1. 准备葡萄酒糖制作的材料
在开始自制葡萄酒糖之前，我们需要准备以下材料：
600克葡萄干
250毫升葡萄酒
500克白砂糖
200毫升水
1/4茶匙盐
1/4茶匙香草精
请确保准备的葡萄干没有添加过防腐剂，以免影响葡萄酒糖的质量和口感。
2. 做法步骤
接下来，根据以下步骤详细制作葡萄酒干糖：
将葡萄干浸泡在葡萄酒中，浸泡时间约为2-3小时，直至葡萄干吸收充足的葡萄酒。
将沥干的葡萄干平铺在烤盘上，预热烤箱至160℃。
在一个小锅中，加入白砂糖、水、盐和香草精，搅拌均匀加热至糖完全融化。
将糖浆均匀浇在葡萄干上，放入烤箱中烤制20-25分钟，直至糖浆凝固。
取出烤盘，让酒糖凉爽一会儿，然后将它们慢慢撕开成小块即可。
3. 注意事项
制作葡萄干酒糖时，有几个小贴士可以让你制作出更美味的葡萄酒糖：
糖浆必须同步煮沸，因为如果一旦糖浆变冷，就很难将其重新加热至沸点。
在撕成小块之前，确保糖浆完全凝固，否则糖浆会粘在一起。
如果烤制时间过长，葡萄干酒糖会变得更硬，口感不佳。
4. 储存和食用
当葡萄干酒糖完全冷却并完成撕成小块后，你可以将它们存储在密封的容器中放置在常温下。葡萄干酒糖可以保存一至两周。
你可以在甜点上、燕麦类食品、甚至肉类配料中添加葡萄干酒糖，让你的食物更加美味。
葡萄干酒糖自制简单又好吃，大家一定要亲自尝试一下。
